Volle Gänge bei der GELATISSIMO / Ehrung für herausragende Persönlichkeiten
Die GELATISSIMO, die führende Fachmesse für handwerklich hergestelltes
Speiseeis nördlich der Alpen, hat 2026 eindrucksvoll unter Beweis gestellt, dass sie
weit mehr ist als eine reine Gelato-Messe. Sie hat sich neu erfunden – mit frischen
Impulsen, neuen Partnern, einem einzigartigen Rahmenprogramm und zahlreichen
Gelegenheiten, von den Besten zu lernen. Vom 7. bis 11. Februar 2026 öffnete die
Messe Stuttgart und bot den Fachbesucherinnen und -besuchern Inspiration,
Innovation und hochwertige Produkte aus der Welt des handwerklich hergestellten
Eises.
Synergieeffekte durch die INTERGASTRA
Parallel zur GELATISSIMO fand die INTERGASTRA, eine der bedeutendsten
Fachmessen für Gastronomie, Hotellerie und Außer-Haus-Markt, statt. „Mit der
GELATISSIMO bieten wir der HoReCa-Branche eine einzigartige Plattform, die
Trends für handwerklich hergestelltes Speiseeis sichtbar macht und den Austausch
zwischen den Profis fördert. Die Kombination mit der INTERGASTRA schafft
Synergien, die für alle Besucherinnen und Besucher spürbar sind“, erklärt Stefan
Lohnert, Geschäftsführer der Messe Stuttgart. Die Kombination der Veranstaltungen
bot den über 80.000 Besucherinnen und Besuchern einen einzigartigen Mehrwert:
Während die GELATISSIMO den Fokus auf das handwerklich hergestellte Eis legte,
ergänzten die zahlreichen Angebote der INTERGASTRA das Portfolio mit neuesten
Trends in Gastronomie, Technik und Food-Service. Besonders hervorzuheben war
unter anderem der FokusCOFFEE: Mit der Barista-School, praxisnahen Workshops,
Verkostungen und dem Rösterdorf lieferte der Themenschwerpunkt spannende
Impulse.
Wettbewerbe auf höchstem Niveau
Ein Höhepunkt der GELATISSIMO waren die Wettbewerbe, die die handwerkliche
Exzellenz der Branche eindrucksvoll hervorhoben. Der 6° GELATISSIMO Cup,
moderiert von renommierten Persönlichkeiten der Branche, wie Dario Fontanelle,
Stefano Lucchini und Sergio Dondoli, gilt als der qualitativ anspruchsvollste
Wettbewerb seiner Art nördlich der Alpen – und fand 2026 in Kooperation mit dem
italienischen Konditorverband CONPAIT unter der Führung des Präsidenten Angelo
Musolino statt. Hier traten die Teilnehmenden in den Kategorien Bergamotte- (mit
der Bergamotte aus Reggio Calabria), Tiramisu- und Bacio-Eis gegeneinander an.
Angelo Musolino zeigt sich begeistert: „Wir freuen uns sehr, hier zu sein und die
Gelegenheit zu haben, so viele engagierte Nachwuchstalente kennenzulernen, die
mit Begeisterung und Dankbarkeit die wertvollen Impulse unserer Eisprofis
aufnehmen. Es ist uns ein Herzensanliegen, sie auf ihrem Weg zu begleiten und mit
unserer Erfahrung zu unterstützen. Auf der GELATISSIMO haben wir eine wahre
Familie gefunden – eine Gemeinschaft, die unsere Leidenschaft für authentische
italienische Eis‑ und Konditoreikultur teilt. Wir sind stolz und dankbar, ein Teil davon
zu sein, und freuen uns schon jetzt auf ein Wiedersehen im nächsten Jahr.“
Auch der deutsche Vorausscheid zum Gelato Europe Cup 2027 sorgte für
Spannung und Begeisterung. Zum ersten Mal wurde dieses Wettbewerbsformat live
auf der GELATISSIMO Messe ausgetragen – organisiert vom Team des Präsidenten
von Gelato e Cultura, Sergio Colalucci und Stefano Lucchini. Die Teilnehmenden
stellten ihr Können in drei anspruchsvollen Disziplinen unter Beweis: Mystery Box,
dekorierte Eisschale und Eistorte. Der Gewinner wird das Team Deutschland
zusammen mit einer Konditorin oder einem Konditor beim Finale in Rimini
vertreten.
Lebenswerk: Ehrung für herausragende Persönlichkeiten
Ein emotionaler Höhepunkt der GELATISSIMO 2026 war die Verleihung des
Ehrenpreises für das Lebenswerk. Gemeinsam mit dem Fachverlag Editrade und
der Italienischen Handelskammer München-Stuttgart (ITALCAM) ehrte die Messe
Augusta Corte Levou, seit über 55 Jahren prägende Botschafterin der italienischen
Eiskultur in Deutschland, sowie Marco Venturino, ligurischen Eismeister und
mehrfachen internationalen Wettbewerbssieger.
Robert-Widmann-Pokal: Schokolade in Perfektion
Ein weiterer Höhepunkt des Messedoppels aus GELATISSIMO und INTERGASTRA
war der Robert-Widmann-Pokal, organisiert vom Landesinnungsverband des
Konditorenhandwerks Baden-Württemberg. Unter dem Motto „Welt der
Schokolade“ mussten die Teilnehmenden ein Schaustück herstellen – entweder eine
Torte mit Aufsatz oder einen Aufsatz mit integrierter Torte. „Wettbewerbe wie der
Robert-Widmann-Pokal sind nicht nur eine Bühne für herausragende Talente, sie
inspirieren auch die gesamte Branche“, sagt Klaus Vollmer, Landesinnungsmeister
des Konditorenverbandes Baden-Württemberg. „Wir sind stolz auf alle Talente, die
zum Erfolg des Wettbewerbs beitragen und freuen uns sehr, die Besucherinnen
und Besucher der INTERGASTRA jedes Mal aufs Neue begeistern und überraschen
zu können.“
Die nächste GELATISSIMO findet vom 12. bis 16. Februar 2028 auf dem Gelände
der Messe Stuttgart statt
