Der Traum von der Selbstständigkeit
Selbstständigkeit, der Traum eines jeden Kochs. Für Petra Büning vom Landhotel Dötlingen ging er vor 19 Jahren in Erfüllung.
Mehr erfahren
Autor: Carina
Ernährungsrevolution einer Schule
Einheitsbrei sucht man am Hannah-Arendt-Gymnasium in Lengerich vergebens. Die Schule hat sich der gesunden Ernährung ihrer Schüler verschrieben.
Mehr erfahren
Projekt „Gesunde Schule“ mit Stefan Marquard
Mit seinem Programm „Sterneküche macht Schule“ ist Stefan Marquard seit 2016 im Auftrag der kulinarischen Weiterbildung unterwegs.
Mehr erfahren
Der Kräuterkönig vom Keltenhof
Mit zarten Baby und Micro Leafs trat der Keltenhof in Deutschland eine kulinarische Revolution los und täglich geht der Feldzug für den guten Geschmack weiter.
Mehr erfahren
Just Bar Food
Nichts üppiges, sondern hervorragend einfach und voll Genuss. Bar Food eben, am besten zu erfrischenden Drinks auf Eis und lauschiger Musik serviert.
Mehr erfahren
Fusionsküche – Globalisierung auf dem Teller
Wenn es gut läuft, entsteht aus der zusammengewürfelten Mannschaft ein Team, eine Fusion, und damit etwas Neues und Großes. Genauso verhält es sich mit der Fusionsküche.
Mehr erfahren
Nachhaltige Großverpflegung mit Open Blue
Nachhaltige Gastronomie in der Großverpflegung funktioniert. Die Voraussetzungen sind beste Grundprodukte und stringente Kommunikation bis zum Gast. Genuss & Harmonie als Betreiber des Betriebsrestaurants von Union Investment gelingt das mit Partnern wie Open Blue.
Mehr erfahren
In der Presse: Nachhaltig kommunizieren
Gelesen wird heute auf mehreren Kanälen, zum Teil parallel und vermehrt digital – doch das Vertrauen in das geschrieben Wort bleibt. Bei Gröön Schnack wird nachhaltig kommuniziert.
Mehr erfahren
Der Geschmack von Heimat
In diesem Jahr feiert die Gutsküche zehnjähriges Jubiläum und erzählt noch immer die Geschichte vom Hof auf den Teller.
Mehr erfahren
Besserer Sound mit Kronoton
Die HDSX-box schafft eine gleichmäßige Lautstärke der Hinterrgundmusik und gleicht Klanglücken zwischen den Lautsprechern aus. Das Ergebnis: optimaler Sound.
Mehr erfahren
