Saro Gastro-Products auf der Internorga 2022
Auf 70 Quadratmetern präsentiert Saro Gastro-Products zur Internorga 2022 Neuheiten und beliebte Klassiker der Küchenausstattung.
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Schlagwort: Hamburg
Extreme Individualgastronomie im Wolfs Junge
Sebastian Junge gehört hierzulande zu den aktivsten Köchen im Einsatz für eine nachhaltige Gastronomie. Wissen tun das bisher nicht viele, denn der Hamburger redet eigentlich nicht gerne über seine Taten.
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Restaurant Klinker erfindet sich neu
Die Leuchtreklame der ehemaligen Kegelbahn gibt es noch. Alles andere ist neu im modernen Wohlfühl-Lokal, dem Restaurant Klinker. Marianus von Hörsten, Aaron Hasenpusch und Claudia Steinbauer haben sich hier verwirklicht.
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Gastronomen in der (Corona-)Krise
Aaron Hasenpusch vom Hamburger Restaurant Klinker spricht über die momentane Arbeit des Teams in der Landwirtschaft, finanzielle Polster und Solidarität in der Gastronomie der Hansestadt.
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Doppelsieg beim Fischwirtschaftsgipfel
Beim Fischwirtschaftsgipfel prämierten 400 Fachleute den Cobia von Open Blue aus nachhaltiger Marikultur gleich zwei mal mit dem Seafood Star-Preis.
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Dokumentation der Veranstaltung Koch des Jahres
Zur Dokumentation des Vorfinales zum Patissier und Koch des Jahres sollten auf der Veranstaltung Fotos aufgenommen und Originalzitate der Jury und Teilnehmer eingeholt werden. Daraus entstand im Nachgang ein Artikel für ein Online-Fachjournal.
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