Ob Frühstück, Snacks, Kaffee oder Dessert: Kundinnen und Kunden wünschen sich heute mehr Vielfalt und besondere Genussmomente. Gleichzeitig müssen Bäckereien, Cafés und kleine Bistros ihre Abläufe effizient gestalten. Der iSi Gourmet Whip bietet dafür eine vielseitige Lösung: Mit ihm lassen sich Espumas, Saucen, Cremes, Desserts und Toppings schnell und unkompliziert vorbereiten und im Service portionsgenau einsetzen.
Mit wenigen Handgriffen mehr aus dem Angebot machen
Gerade für kleinere gastronomische Betriebe ist es attraktiv, mit überschaubarem Aufwand neue Produkte und Variationen anzubieten. Der iSi Gourmet Whip unterstützt dabei, bestehende Speisen und Getränke kreativ zu veredeln. Ein cremiges Pistazien-Topping macht aus einem klassischen Café Latte ein besonderes Kaffeeerlebnis, eine luftige Vanillecreme wertet Kuchen und Desserts auf und ein Fruchtespuma setzt auf Pancakes, Waffeln oder Eis einen zusätzlichen Akzent.
Auch herzhafte Anwendungen sind möglich: Gemüse- oder Kräuter-Espumas passen zu belegten Broten und Snacks, cremige Saucen verfeinern Suppen oder warme Gerichte und ein luftiger Frischkäse- oder Kräuter-Schaum macht aus einem einfachen Salat ein attraktives Bistro-Angebot.
„Bäckereien, Cafés und kleine Bistros können mit dem iSi Gourmet Whip ihr bestehendes Sortiment auf einfache Weise erweitern und neue Genussmomente schaffen. Besonders interessant ist die Kombination aus effizienter Vorbereitung und kreativer Präsentation“, sagt Dirk Loosen, Geschäftsführer von iSi Deutschland.
Effizientes Mise en Place für den täglichen Einsatz
Der iSi Gourmet Whip erleichtert die Vorbereitung und sorgt dafür, dass Toppings, Cremes, Saucen und Espumas im Service schnell verfügbar sind. Die Zubereitungen können vorbereitet, im Gerät hygienisch bevorratet und bei Bedarf portionsgenau ausgegeben werden. Das erleichtert die Arbeitsabläufe und sorgt für eine gleichbleibende Qualität.
Durch das hohe Aufschlagvolumen lässt sich zudem aus einer Grundzubereitung ein besonders luftiges und ergiebiges Ergebnis erzielen. So können Betriebe mit bestehenden Zutaten neue Anwendungen entwickeln und ihr Angebot abwechslungsreicher gestalten. Gleichzeitig ermöglicht die präzise Dosierung einen kontrollierten Wareneinsatz.
Ein weiterer Vorteil: Der iSi Gourmet Whip funktioniert unabhängig von Strom und ist dadurch flexibel einsetzbar – nicht nur in der Küche, sondern auch direkt an der Verkaufstheke, im Cafébereich oder beim Catering.
Von der Kaffeepause bis zum Bistro-Snack
Die Anwendungsmöglichkeiten sind vielfältig. Für Bäckereien und Cafés bietet der iSi Gourmet Whip beispielsweise Inspiration für:
• Kaffeespezialitäten: Pistazien-, Vanille- oder Haselnuss-Topping auf Latte Macchiato, Cappuccino oder Espresso
• Frühstück: Frucht-Espuma oder Joghurtcreme zu Waffeln, Pancakes, French Toast oder Granola
• Kuchen und Gebäck: Cremes und Espumas als Topping für Kuchen, Tartes, Muffins oder Plundergebäck
• Desserts: luftige Schokoladen-, Vanille- oder Fruchtcremes als Dessert, getoppt mit Nüssen oder Obst
• Eis & Sweet Treats: Sahne, Frucht-Espuma oder saisonale Cremes als individuelle Ergänzung
• Bistro-Snacks: Kräuter-, Frischkäse- oder Gemüse-Espumas für Sandwiches, Focaccia, Suppen und herzhafte Snacks
• Drinks: kreative Toppings für Iced Coffee, Milchshakes, Mocktails oder Cocktails
Damit lassen sich aus bekannten Klassikern immer wieder neue Varianten entwickeln – saisonal, trendbewusst und passend zum jeweiligen Konzept.
Kompakt, robust und vielseitig
Der iSi Gourmet Whip ist in den Größen 0,25, 0,5 und 1 Liter erhältlich und eignet sich damit sowohl für kleinere Mengen als auch für den regelmäßigen Einsatz im Café- und Bistrobetrieb. Die einfache Handhabung und die Möglichkeit, Zubereitungen warm oder kalt einzusetzen, machen ihn zu einem flexiblen Werkzeug für unterschiedlichste Anwendungen.
Ob cremiges Topping auf dem Kaffee, luftige Dessertkreation oder herzhafter Schaum für den Mittagssnack: Der iSi Gourmet Whip eröffnet Bäckereien, Cafés und kleinen Bistros zahlreiche Möglichkeiten, ihr Angebot mit wenig zusätzlichem Aufwand attraktiver und abwechslungsreicher zu gestalten. Rezepte und weitere Inspirationen für den Einsatz der iSi Geräte gibt es online unter culinary.isi.com.
Über iSi Deutschland
iSi Culinary ist Teil der iSi Group und eine von drei Business Units, die seit 1964 weltweit Druckgaszylinder für unterschiedliche Branchen produzieren und exportieren. Die iSi Produktwelt umfasst Systeme aus aufeinander abgestimmten Geräten, Chargern und Zubehör. Die Anwendungsbereiche reichen von der Herstellung von Schlagsahne, Espumas, Suppen, Saucen und Desserts bis hin zu Soda und Nitro-Drinks. Darüber hinaus vertreibt iSi Deutschland die Marken LocknLock Multifunktionsdosen und die Coravin Wein-per-Glas Entnahmesysteme.
Freigabe zur Veröffentlichung, auch im Internet.
