Die Ansprüche sind hoch, wenn es ums Heiraten geht. Schließlich soll der Tag perfekt werden. Diesen Wunsch sollen oftmals Gastronomen erfüllen, wenn es um die Hochzeit ihrer Gäste geht. Keine leichte Aufgabe! Doch einige Kollegen meistern sie mit Bravur
Mehr erfahren
Gastronomen, die sich über ihre Küche für mehr Tierwohl einsetzen möchten, sollten sich ein stabiles Netzwerk aus regionalen, landwirtschaftlichen Partnerbetrieben aufbauen und sich von Haltungsbedingungen selbst vor Ort ein Bild machen.
Mehr erfahren
Kaum eine kulinarische Ausrichtung spaltet die Gesellschaft so sehr wie die vegane Küche. Serkan Tunca zeigt seinen Kollegen, dass vegan alles andere als eintönig ist.
Mehr erfahren
„Es kursieren so viele Unwahrheiten über den Kaffee. Damit wollen wir beim CoffeeSymposium aufräumen“, sagt Dr. Steffen Schwarz, der den Branchentreff in diesem Jahr in den virtuellen Raum verlegt.
Mehr erfahren
Creme Eis ist eine 2015 gegründete Wuppertaler Eismanufaktur. Auf Kundenwunsch entstehen neben den Klassikern individuelle Eiskreationen.
Mehr erfahren
Anlässlich des 50. Geburtstags der Maus lanciert LEONARDO eine exklusive BAMBINI-Kollektion mit prominenten Motiven aus der „Sendung mit der Maus“.
Mehr erfahren
100 Kilometer vor den Toren Berlins finden Gourmets und Spitzenköche Einzigartiges: Stör, Kaviar und Wodka – alles aus einer Quelle. Mit diesem Konzept machen Susanne und Matthias vom Forellenhof „25 Teiche“ von sich Reden.
Mehr erfahren
Die Leuchtreklame der ehemaligen Kegelbahn gibt es noch. Alles andere ist neu im modernen Wohlfühl-Lokal, dem Restaurant Klinker. Marianus von Hörsten, Aaron Hasenpusch und Claudia Steinbauer haben sich hier verwirklicht.
Mehr erfahren
Die beiden Junggastronomen Ali und Hassan Kara-Ali setzen für ihr Restaurant L’Orient nicht nur auf eine stilechte Speisekarte mit libanesischen Spezialitäten, sondern auch auf die perfekte Inszenierung.
Mehr erfahren
Mörder, Diebe und andere Straftäter saßen im Fürstenauer Amtsgefängnis ein. Heute beherbergt das alte Gemäuer Touristen. Die Idee, aus dem ehemaligen Knast ein kleines Hotel zu machen, hatte Werner Pries.
Mehr erfahren
