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Schlagwort: Küche

Saro auf der INTERNORGA 2022

Saro Gastro-Products auf der Internorga 2022

17. März 2022 Carina Pressemitteilungen

Auf 70 Quadratmetern präsentiert Saro Gastro-Products zur Internorga 2022 Neuheiten und beliebte Klassiker der Küchenausstattung.

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Die Dreifaltigkeit der Familie Berlin

1. Dezember 2021 Carina Gröön Schnack Blog, Referenzprojekte

Drei Gastronomiekonzepte verfolgt Familie Berlin in Zavelstein bei Bad Teinach. So ist ür jeden Geschmack und für jeden Geldbeutel das Passende dabei.

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Marco Simbula

Marco Simbula setzt auf ein starkes Netzwerk

26. September 2021 Carina Gröön Schnack Blog, Referenzprojekte

Zwei Jahre kochte Marco Simbula an der Seite von Christian Sturm-Willms im Fine Dining Restaurant Yunico in Bonn. Nun leitet er sein eigenes Küchenteam.

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Brauhaus BRUS

Beer and Meal

27. Juli 2021 Carina Gröön Schnack Blog, Referenzprojekte

Der ehemalige Sternekoch Christian Gadient konzentriert sich im Restaurant Spontan seit 2016 erfolgreich auf die Brauhausküche.

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Oliver Jacoby, Küchenchef im Parkhotel Surenburg

Oliver Jacoby rockt das Parkhotel Surenburg

25. Mai 2021 Carina Gröön Schnack Blog

Mit gerade mal 25 Jahren trat Oliver Jacoby im Parkhotel Surenburg bereits seine zweite Stelle als Küchenchef an. Nach anfänglichen Schwierigkeiten läuft es jetzt rund.

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Sebastian Junge - Wolfs Junge

Extreme Individualgastronomie im Wolfs Junge

15. Mai 2021 Carina Gröön Schnack Blog, Referenzprojekte

Sebastian Junge gehört hierzulande zu den aktivsten Köchen im Einsatz für eine nachhaltige Gastronomie. Wissen tun das bisher nicht viele, denn der Hamburger redet eigentlich nicht gerne über seine Taten.

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Umami, der Ur-Geschmack

Umami, der Ur-Geschmack

3. Mai 2021 Carina Gröön Schnack Blog

Den Geschmack Umami zu beschreiben, ist nicht leicht und doch verknüft jeder sofort Erinnerungen wie an Omas Hühnersuppe oder den Sonntagsbraten damit.

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Für Florian Felgner ist Gastronomie Familie

Für Florian Felgner ist Gastronomie Familie

20. April 2021 Carina Gröön Schnack Blog

Dass er das Zeug dazu hat, Teil der Gastrofamilie zu werden, war Florian Felgner bereits am ersten Tag seiner Ausbildung klar. Seitdem gibt der 26-Jährige ordentlich Gas, um seinen Traum vom eigenen Restaurant mit kleinem Hotel wahr werden zu lassen.

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Serkan Tunca

Vegane Küche – alles andere als eintönig

5. März 2021 Carina Gröön Schnack Blog, Referenzprojekte

Kaum eine kulinarische Ausrichtung spaltet die Gesellschaft so sehr wie die vegane Küche. Serkan Tunca zeigt seinen Kollegen, dass vegan alles andere als eintönig ist.

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Drei aus einer Quelle (c)25 Teiche, Michael Kompe

Drei aus einer Quelle: Kaviar, Stör & Wodka

14. Februar 2021 Carina Gröön Schnack Blog, Referenzprojekte

100 Kilometer vor den Toren Berlins finden Gourmets und Spitzenköche Einzigartiges: Stör, Kaviar und Wodka – alles aus einer Quelle. Mit diesem Konzept machen Susanne und Matthias vom Forellenhof „25 Teiche“ von sich Reden.

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