Gastronomie Archive - Gröön Schnack

Just Bar Food

15. Juli 2019 Carina Gröön Schnack Blog, Referenzprojekte

Nichts üppiges, sondern hervorragend einfach und voll Genuss. Bar Food eben, am besten zu erfrischenden Drinks auf Eis und lauschiger Musik serviert.

Mehr erfahren

Fusionsküche – Globalisierung auf dem Teller

10. Juli 2019 Carina Gröön Schnack Blog, Referenzprojekte

Wenn es gut läuft, entsteht aus der zusammengewürfelten Mannschaft ein Team, eine Fusion, und damit etwas Neues und Großes. Genauso verhält es sich mit der Fusionsküche.

Mehr erfahren

Eröffnung Betriebskantine Genuss und Harmonie

Nachhaltige Großverpflegung mit Open Blue

2. Juli 2019 Carina Pressemitteilungen

Nachhaltige Gastronomie in der Großverpflegung funktioniert. Die Voraussetzungen sind beste Grundprodukte und stringente Kommunikation bis zum Gast. Genuss & Harmonie als Betreiber des Betriebsrestaurants von Union Investment gelingt das mit Partnern wie Open Blue.

Mehr erfahren

In der Presse: Nachhaltig kommunizieren

1. Juli 2019 Carina Referenzprojekte

Gelesen wird heute auf mehreren Kanälen, zum Teil parallel und vermehrt digital – doch das Vertrauen in das geschrieben Wort bleibt. Bei Gröön Schnack wird nachhaltig kommuniziert.

Mehr erfahren

In Orangen-Gin gebeizter Cobia mit Spargel-Panzanella

Open Blue kooperiert mit Euro-Toques

1. Mai 2019 Carina Pressemitteilungen

Beim Euro-Toques Deutschland e. V. steht das kommende Jahr ganz im Zeichen des Cobia zu Ehren der neu geschlossenen Partnerschaft mit Open Blue.

Mehr erfahren

Salat und Dressing – eine Liebe für’s Leben

26. April 2019 Carina Gröön Schnack Blog, Referenzprojekte

Eine Liebe für’s Leben verbindet Salat und Dressing unzertrennlich miteinander. Doch das Image könnte besser sein. Salat gilt als Speise des Verzichts, während beim Dressing über die Zweckmäßigkeit eines Fertigproduktes diskutiert wird.

Mehr erfahren

Sketch – der Ort, an dem Ideen lebendig werden

12. April 2019 Carina Gröön Schnack Blog, Referenzprojekte

Das sketch besticht mit einer Exzentrik, die einem fast den Atem raubt. Hier prallen so viele unterschiedliche Eindrücke aufeinander, dass die Gäste Mühe haben, alles beim ersten Besuch zu verarbeiten.

Mehr erfahren