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Nachhaltige Kommunikation

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Autor: Carina

HDSX - der Klang der Gastronomie

Besserer Sound mit Kronoton

15. Mai 2019 Carina Pressemitteilungen

Die HDSX-box schafft eine gleichmäßige Lautstärke der Hinterrgundmusik und gleicht Klanglücken zwischen den Lautsprechern aus. Das Ergebnis: optimaler Sound.

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Spargel

Spargelsaison – die Königin ist zurück

13. Mai 2019 Carina Gröön Schnack Blog, Referenzprojekte

Seit Mitte April wartet die Königin der Gemüsesorten darauf, aus ihrem Winterschlaf erweckt zu werden. Die Rede ist natürlich von Spargel, der im vielfältigen Gewand gerade wieder die Fachwelt in Entzücken versetzt.

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In Orangen-Gin gebeizter Cobia mit Spargel-Panzanella

Open Blue kooperiert mit Euro-Toques

1. Mai 2019 Carina Pressemitteilungen

Beim Euro-Toques Deutschland e. V. steht das kommende Jahr ganz im Zeichen des Cobia zu Ehren der neu geschlossenen Partnerschaft mit Open Blue.

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Salat und Dressing - eine Liebe fürs Leben

Salat und Dressing – eine Liebe für’s Leben

26. April 2019 Carina Gröön Schnack Blog, Referenzprojekte

Eine Liebe für’s Leben verbindet Salat und Dressing unzertrennlich miteinander. Doch das Image könnte besser sein. Salat gilt als Speise des Verzichts, während beim Dressing über die Zweckmäßigkeit eines Fertigproduktes diskutiert wird.

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The Glade - Frühstücksrestaurant & Bar

Sketch – der Ort, an dem Ideen lebendig werden

12. April 2019 Carina Gröön Schnack Blog, Referenzprojekte

Das sketch besticht mit einer Exzentrik, die einem fast den Atem raubt. Hier prallen so viele unterschiedliche Eindrücke aufeinander, dass die Gäste Mühe haben, alles beim ersten Besuch zu verarbeiten.

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Die Designer von Leonardo richteten Hubs zu verschiedenen thematischen Schwerpunkten ein.

Leonardo lädt zur Hausmesse ein

4. April 2019 Carina Gröön Schnack Blog

Leonardo hat Gastronomen und Hoteliers zur ersten Hausmesse GastroNuovo eingeladen und die neuesten Glaskreationen vorgestellt.

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Die Spieße in drei Varianten sind fertig, die Gäste können kommen!

Reportage für Transgourmet-Magazin

3. April 2019 Carina Referenzprojekte

Für das Transgourmet-Magazin „Passion Genuss“ haben wir den Kochkurs „Sternküche macht Schule“ von und mit Stefan Marquard begleitet.

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KÜCHE-Interview mit Meta Hiltebrandt (c) Lana Rossdeutscher, Foodspecial

Purple Pop mit Meta Hiltebrandt

28. März 2019 Carina Gröön Schnack Blog, Referenzprojekte

Wie ein Tag im Kindertraum ist es, wenn man bei Meta Hiltebrand essen geht. Das Interview mit der Schweizer Köchin erschien im Fachmagazin Küche.

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Doppelsieg für Cobia beim Fischwirtschaftsgipfel

Doppelsieg beim Fischwirtschaftsgipfel

15. März 2019 Carina Pressemitteilungen

Beim Fischwirtschaftsgipfel prämierten 400 Fachleute den Cobia von Open Blue aus nachhaltiger Marikultur gleich zwei mal mit dem Seafood Star-Preis.

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Claudia und Nico Winkelmann vom Bümmersteder Krug

Oldenburger Grünkohl für den Bundestag

12. März 2019 Carina Gröön Schnack Blog, Referenzprojekte

Im Bümmersteder Krug trifft traditionelle Gastfreundschaft auf eine Küche, die norddeutsche Hausmannskost mit moderner Kochkunst verbindet.

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