Foodlab Wien – Gastronomie neu gedacht
Beim ersten foodlab in Wien, das von der Witzigmann Academy organisiert wurde, stand das Produkt im Fokus der Aufmerksamkeit.
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Der Geschmack von Heimat
In diesem Jahr feiert die Gutsküche zehnjähriges Jubiläum und erzählt noch immer die Geschichte vom Hof auf den Teller.
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Besserer Sound mit Kronoton
Die HDSX-box schafft eine gleichmäßige Lautstärke der Hinterrgundmusik und gleicht Klanglücken zwischen den Lautsprechern aus. Das Ergebnis: optimaler Sound.
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Spargelsaison – die Königin ist zurück
Seit Mitte April wartet die Königin der Gemüsesorten darauf, aus ihrem Winterschlaf erweckt zu werden. Die Rede ist natürlich von Spargel, der im vielfältigen Gewand gerade wieder die Fachwelt in Entzücken versetzt.
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Open Blue kooperiert mit Euro-Toques
Beim Euro-Toques Deutschland e. V. steht das kommende Jahr ganz im Zeichen des Cobia zu Ehren der neu geschlossenen Partnerschaft mit Open Blue.
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Salat und Dressing – eine Liebe für’s Leben
Eine Liebe für’s Leben verbindet Salat und Dressing unzertrennlich miteinander. Doch das Image könnte besser sein. Salat gilt als Speise des Verzichts, während beim Dressing über die Zweckmäßigkeit eines Fertigproduktes diskutiert wird.
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Sketch – der Ort, an dem Ideen lebendig werden
Das sketch besticht mit einer Exzentrik, die einem fast den Atem raubt. Hier prallen so viele unterschiedliche Eindrücke aufeinander, dass die Gäste Mühe haben, alles beim ersten Besuch zu verarbeiten.
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Leonardo lädt zur Hausmesse ein
Leonardo hat Gastronomen und Hoteliers zur ersten Hausmesse GastroNuovo eingeladen und die neuesten Glaskreationen vorgestellt.
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Reportage für Transgourmet-Magazin
Für das Transgourmet-Magazin „Passion Genuss“ haben wir den Kochkurs „Sternküche macht Schule“ von und mit Stefan Marquard begleitet.
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Purple Pop mit Meta Hiltebrandt
Wie ein Tag im Kindertraum ist es, wenn man bei Meta Hiltebrand essen geht. Das Interview mit der Schweizer Köchin erschien im Fachmagazin Küche.
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