Zur Dokumentation des Vorfinales zum Patissier und Koch des Jahres sollten auf der Veranstaltung Fotos aufgenommen und Originalzitate der Jury und Teilnehmer eingeholt werden. Daraus entstand im Nachgang ein Artikel für ein Online-Fachjournal.
Vorfinale zum Patissier und Koch des Jahres
Das Vorfinale zum Patisserie und Koch des Jahres fand im Sommer 2017 in der Hamburger Hafen City statt. Sechs Zweierteams kämpften um den Einzug ins Finale, das im Rahmen der Anuga in Köln stattfand. Am Ende sicherten sich bei den Patissiers Nico Kuckenburg vom Ole Deele in Burgwedel und Yoshiko Sato vom Panorama Restaurant Basel das Ticket für die Finalrunde in Köln. Unter den Köchen machten Silio Del Fabro vom GästeHaus Klaus Erfort in Saarbrücken und Jürgen Kettner vom Restaurant Schöngrün in Bern das Rennen.
